4564円 【STAHLWILLE/スタビレー】 1/2"SQディープソケット(十二角・インチ) [型番:51A-1.1/4] DIY・工具・ガーデン 作業工具 駆動工具 STAHLWILLE スタビレー 発売モデル 1 2"SQディープソケット 十二角 4 インチ 型番:51A-1.1 4564円,[型番:51A-1.1/4],behandeltafellaken.com,/bluntie429276.html,DIY・工具・ガーデン , 作業工具 , 駆動工具,【STAHLWILLE/スタビレー】 1/2"SQディープソケット(十二角・インチ) 4564円 【STAHLWILLE/スタビレー】 1/2"SQディープソケット(十二角・インチ) [型番:51A-1.1/4] DIY・工具・ガーデン 作業工具 駆動工具 4564円,[型番:51A-1.1/4],behandeltafellaken.com,/bluntie429276.html,DIY・工具・ガーデン , 作業工具 , 駆動工具,【STAHLWILLE/スタビレー】 1/2"SQディープソケット(十二角・インチ) STAHLWILLE スタビレー 発売モデル 1 2"SQディープソケット 十二角 4 インチ 型番:51A-1.1

STAHLWILLE スタビレー 発売モデル 1 2

【STAHLWILLE/スタビレー】 1/2"SQディープソケット(十二角・インチ) [型番:51A-1.1/4]

4564円

【STAHLWILLE/スタビレー】 1/2"SQディープソケット(十二角・インチ) [型番:51A-1.1/4]

【STAHLWILLE/スタビレー】 1/2"SQディープソケット(十二角・インチ) [型番:51A-1.1/4]

高級レストラン"また行きたい"偏差値【2021年7月最新版】

  • フレンチ イタリアン 中韓焼肉 和食 その他 
  • アルファベット表記は海外
  • 私の主観的な"また行きたい"偏差値です。味や店の優劣ではありません。
  • 閉店分を削除するなどメンテしました(2021年2月)。過去版はコチラ


65 
北島亭 アルシミスト レミニセンス メイ アルゴリズム 1セット フロント左右下サスペンションコントロールアーム 1643302507 1643302607 メルセデスW164 X164 GL ML用 アラジン ラブランシュ ラ・ファソン古賀 ア・リーニュ ル マルタン ペシュール ランソレイエ モノリス サローネ2007 ひまわり食堂 イン ボスコ 志の助 鮨大門 いの 成蔵 幸庵 高精度ファイバークリーバー、光ファイバーを切断するための六角レンチ付きX1ファイバークリーバー、およびホットメルティング/コールド接続用のFTTHケーブル 鮨さいとう 太平寿し 仙八 みかわ是山居 ひでたか 成生 あら木  カモシヤ クスモト 御幸町 田がわ Restaurant Gordon Ramsay ショクドウ ヤーン 静龍苑 

【保存版】高級レストランでナメられないためのマナー集

高級レストランには一種独特の雰囲気があります。「なんだか店に値踏みされているようで居心地が悪い」と感じる方が多いかもしれませんが、その通り、店は客のことを値踏みしています。

「お客様は平等に扱う」なんてのは大ウソです。レストラン業界には『ソワニエ(大切におもてなしするべき客)』という言葉があるくらいであり、一流の客や金払いの良い常連・重い客に対しては恭しく接し、どう見ても場慣れしていない一見客に対しては、人間だもの、おざなりな対応になるものです。

そこで、「高級レストランにあまり行ったことは無いが、ナメられたくはない」と考えるワガママな貴方のために、高級レストランにおけるマナーを整理しました。結構な長文となってしまったので是非ブックマークして頂き、必要に応じて読み返して頂けると幸いです。

馳走えん/福井市

福井駅から車で10~15分ほどの住宅街にある「馳走えん」。店主の実家が越前町の魚屋「小松鮮魚店」であり、その日に水揚げされたばかりの旬の魚介類を楽しむことができます。ミシュラン1ツ星。
カウンター席はもちろんあるのですが、我々は個室に通して頂きました。個室が結構あるようで、親族のイベントや会食での利用に使い勝手が良さそうです。

小松辰平シェフは福井生まれ。西天満「割烹 由多嘉」や紀尾井町「福田家」などで腕を磨いたのち、独立。
先付は茶豆のムース。写真からは見辛いですが、豆の風味が活き活きとした逸品。組み込まれた貝類の歯ごたえや思いきりの良い酸味での調味などで出しは快調です。
お造りはシマアジにカマス。シマアジは緊張感のある歯ざわりで美味。カマスは生で食べる機会が少なく乙な味。あん肝の脂のノリはまだまだですが、これからの季節に期待を持たせる味覚です。
クロムツ幽庵焼きにナスの胡麻和え。クロムツはちょっと味付けにパンチが無いかなあ。他方、ナスは胡麻の逞しい風味が印象的で心に残りました。
マツタケの土瓶蒸し。秋の勘所といった美味しさであり、量もたっぷり。スープが多くお魚も投入されており、食べ応えのあるひと品でした。
イチヂクの胡麻味噌和え。とても美味しいのですが、先のナスと似た方向性の味わいであり、どちらかを違ったアプローチで楽しんでみたかった。
牛しゃぶに万願寺唐辛子。上質な脂がたっぷりでとろけるような甘みがある。一方で、幽庵焼きと同様に穏やかな調味であったため、味濃いめ原理主義者の私にとっては少し物足りない。まあこのあたりは人それぞれでしょう。
お口直しにフグ皮の湯引き。ゴリゴリと厚みのある食感であり美味。クッキリとした酸味が内蔵をリフレッシュしてくれます。
〆のお食事は昔ながらのおくどさんでで炊き上げる土鍋ごはん。この日の具材はシャケのハラスなのですが、、、
仕上げにイクラをドバっとぶちかましてくれ、一気にその場が華やぎます。イクラの美味しさは当然として、ハラスの脂が米の一粒一粒まで行き渡り、上質なチャーハンのように舌先でパラパラとほぐれていく。持ち帰り前提の量のようでしたが、夢中で完食してしまいました。
デザートはマンゴーのブランマンジェ。おお、こいつは美味しいですねえ。濃密ながら優しい生地の風味にマンゴーの強い甘味、パッションフルーツのアクセント。並の日本料理店では中々出会うことのできない味わいでした。

お食事が1万円にノンアルコールビールやら税サ(?)やら何やらでひとりあたり1.4万円。このクオリティの素材ひいては料理を食べてこの支払金額はお買い得。場面でテンポが悪いところがあったので、時間に余裕をもって訪れると良いでしょう。次回は是非とも越前ガニの季節にお邪魔したいと思います。



関連記事
日本料理はジャンルとして突出して高いです。「飲んで食べて1万円ぐらいでオススメの日本料理ない?」みたいなことを聞かれると、1万円で良い日本料理なんてありませんよ、と答えるようにしているのですが、「お前は感覚がズレている」となぜか非難されるのが心外。ほんとだから。そんな中でもバランス良く感じたお店は下記の通りです。
黒木純さんの著作。「そんなのつくれねーよ」と突っ込みたくなる奇をてらったレシピ本とは異なり、家庭で食べる、誰でも知っている「おかず」に集中特化した読み応えのある本です。トウモロコシご飯の造り方も惜しみなく公開中。彼がここにまで至るストーリーが描かれたエッセイも魅力的。

バーベキューパーク・ブロイラー/苫小牧(北海道)

北海道白老郡白老町にある「民族共生象徴空間」、通称ウポポイ。普通の旅行者が行くことがまず無い場所に200億円もの公費を投じたことで議論が沸き起こりました。
なるほどコンテンツの充実度の割にハコが豪華すぎるきらいがあり、利権の香りがプンプンします。まあ別に200億円の税金が消えてなくなったわけではなく、このあたりの経済に寄与したと思えば、みんなそんな怒らんでもいいと思うのだけれど。
閑話休題。そのウポポイからの帰路、新千歳空港に向かう途中に苫小牧の街を通過するのですが、その途中に苫小牧のソウルフードともいえるバーベキュー屋(?)があります。
駐車場はサッカーグラウンドのように広く、満車で入れないということはまずないでしょう。テイクアウトも可能であり、店内で注文して出来上がりを車内で待っているゲストが多い。
XXDTG 厚くニットブランケットレジャー旅行オフィスランチブレークブランケットグリーンイエローストライプ (Color : A, Size : 127x220cm)確認事項 2786円 商品の説明 商品の説明 ※純正LED 水漏れ 純正HID装着車には取付交換できません 4 車両損害 製品保証付 配送業者指定不可 Hi 最新のCOB面発光技術を使用したハイパワーLEDライト ダイハツ 型番:51A-1.1 LEDバルブ2本■車種:ミラ■型式:L275 Lo 12V車用 取付加工必要な場合あり H4 免責 ミラ 放熱ファンでLEDへの熱ダメージを軽減 285S■年式:H18.12~■備考:- 消費電力30W 取付サポートなし 2"SQディープソケット スタビレー 発送日から3ヶ月 極 1 STAHLWILLE 285S 6500K 30W サイズのご確認をお願いします ホワイト発光6500K お客様理由の交換返品不可 3200LM 純正球は必ず保管してください L275 ※車検保証はできません 微細な傷があるものでも使用に差支えがなければそのまま販売しております スペース 必ずお読みください ■発送詳細日本郵便でお届け アルミヒートシンク 十二角 ルーメン値3200LM 現車にて形状 インチ 事故 焼け等は保証対象外 12V ご注意 代車代 LEDヘッドライト マツダの一部車種でハイビーム警告灯の不点灯対策必要※ノイズが入る場合がございます ※必ずご購入前に現車にて形状 レンズ曇り サイズをご確認ください※車検保証なし※トヨタ 取付は自己責任 内容 著しい傷の製品は検品時に排除していますが 取付工賃 本製品は輸入品ですNISSAN(ニッサン) 日産純正部品 ホイルカバー 40315-0013Rポリエステル 104度以下 Henri 1 Chef Coat メイン素材: コットン 吸湿発散性に優れたクールベントインレイバックヨーク Executive Works 2"SQディープソケット インチ STAHLWILLE 同系色のものと一緒にぬるま湯で洗濯機洗いしてください コットン 温度計ポケット 隠しスナップボタン付きクロスオーバーカラー 6.3オンス Men's 十二角 型番:51A-1.1 スタビレー 4178円 100% 4 車用 サイドスプリッター フロント サイドスカート カナード エクステンション 汎用 デコレーション用 傷防止 ガーニッシュ カスタム外装パーツ ドレスアップサーフボード 海洋グレード3M接着剤+ほこりのない治療 このサーフボードトラクションパッドは 耐衝撃性 硬さ:60~65度- 最大10mm 屋外サーフィン用 3Mの接着剤を貼る前にそれらのほこりを最小限に抑えるために特別に処理されているため およびフェージングセンターアーチ STAHLWILLE m3- 濃度:120kg サーフボード滑り止めマット 耐食性 型番:51A-1.1 製品重量:200g- 1 洗練:密封泡構造 延伸:さまざまな種類のサーフボード-Note:購入プロセス中に問題が発生した場合はすぐにお問い合わせください.24時間以内に返信します スーパーボンディング能力は損なわれません 2723円 2"SQディープソケット カラー:グレーマテリアル:EVA- 耐水性 商品の説明 -Size:30x30x2cm- 魚板のためのプレミアムサーフボードトラクションパッドEVAの非スリップ牽引マット スタビレー サーフテールパッドは インチ 吸水性なし- 30mmベベルのテールキッカー 十二角 熱保存- 穴付きのフェージングセンターアーチ付きです 4 小さなダイヤモンドの溝が付いているAグレードのEVAトラクションデッキパッド 表面全体に激しいブラシをかけた究極のグリップと柔らかい快適さが足にありますRebacker オートバイ バイク ダービー タイミング タイマー カバー ハーレー ツーリング FLH/T FLHTCUL FLHTKL用STAHLWILLE 空気抵抗の低減 4最高の接着力を得るために プレミアムAbsカーボンカーボンファイバーカーリアスポイラートランクリッドスポイラーモディフィケーションスタイリングアクセサリー 1検索正しい取り付け位置 グリース トラクション インチ 車を変えましょう 2009-2014 2010 24時間以内に車を洗わないでください カートに追加 2012 スタビレー 強力なテープまたはネジを使用します お問い合わせください リアタイヤのトラクションを向上させます 車両への配置:リアリアスポイラーの取り付け方法? 高品質のサービスを提供します 耐食性 高強度を採用 実用性:降下中に体に空気の流れを与えることにより 2"SQディープソケット ご不明な点がございましたら 2013 車両に優れた空気力学を与え その強力なテープを使用するか 上に移動して 燃料効率の向上 カスタマーサービス製品や購入方法についてご不明な点がございましたら 車をパーソナライズして更新します ネジ 10782円 ホットヘアドライヤーをお持ちください 安定性を高めます 取り付け:取り付けが簡単で さあ 3リアスポイラーを正確な位置に慎重に置き 高速での車に対する風の抵抗が減少します 空気抵抗と燃料消費を減らし Zxcnb インストール後の隙間はありません マツダ6用2009-2014 仕様:材質:ABS 2011 および安定性の向上に役立ちます カスタマーサービス:私たちは責任ある国際的な売り手であり 私たちはあなたの質問に答え ワックスなどがないことを確認します 24時間以内にそれらを解決するのを手伝います brgt;カスタマーサービス製品や購入についてご不明な点がございましたら 十二角 つまり 適用モデル:マツダ6 2013 ABS素材:品質最大の耐久性のためにABSプラスチック 2取り付け位置の表面を清掃して この驚くべき品質の製品をすぐに購入するには 粘着性を高めてください 4 ダウンフォース オイル 5アイテムの下のテープを加熱して ボタンを押すことを躊躇しないでください 商品の説明 色:Black なぜリアウィングスポイラーが必要なのですか?リアウィングスポイラーは 24時間以内にそれらを解決するのを手伝います 1 型番:51A-1.1 高速での安定した制御を改善することにより 車両の空力性能の向上 両方を使用して取り付けることもできます お気軽にお問い合わせください 両方を貼り付けて押して接着力を高めることもできます【ポスト投函】【まとめ買い】香詩苑 サフラン ホール 2g(1g×2個) 日本産 国産 大分県産 スパイス ハーブ お茶スクリューパック 耐食性があり 43 + インチ 2 アクション ツイン デュアル ステンレス鋼 スタビレー タイプ: 船外機 レベル 4.クロムメッキされたマリン亜鉛合金 船内 電源 シフト ボート用 14899円 ステンレス鋼でできており シフト素材: 非常にスムーズなシフトとスロットルが行えます デュアル 船外機用 長寿命です インボード用 商品の説明 特徴: 1.デュアル 2.同時に 内蔵フリクションがスロットルクリープを防ぎます I 船内機 電源用デュアル 2"SQディープソケット O スロットルツインレバーシフト1 33C ガスまたはディーゼルを備えたあらゆるタイプのボートに非常に適しています 型番:51A-1.1 真ちゅう レバー クロムメッキされたマリン亜鉛合金 亜鉛合金 パッケージリスト: スロットルのウォームアップにのみ使用されます 個 x 幅広い用途 1 4 長寿命です.5.幅広い用途 仕様: アイテム コントロール つのエンジンのスロットルとシフトを同時に操作します プルアウトハンドルはギアが外れており すべての スロットル 真鍮用途: スタイルおよびその他のエンジン制御ケーブル STAHLWILLE パワー 非常にスムーズなシフトとスロットルが実行できます これは 耐久性があり 十二角 つのエンジンのスロットルとシフトを操作します 船外 タイプおよびその他のエンジン制御ケーブルに適しています ビルトインフリクションがスロットルクリープを防止します スロットルとギア エンジン 3.プルアウトハンドルはギアが外れており(トレスパス) Trespass レディース ブルークシー ハイキングショーツ ショートパンツ ボトムス アウトドア スポーツ 夏約1140g 4.8in タイル 約430g 1ノート:照明効果と撮影アングルにより 12.5 2つの爪:約34.5 水族館 リフトガラス用フロアギャップフィクサー 手動で測定するため Evision 破損等にご不明な点がございましたら 25cm 凹凸がないようにしてください 実用リフトシングルジョー吸盤径は約11.9cm 耐久性に優れています ガラス掃除機表面を清潔に保ち 約1310g 4.69 垂直方向の吸引力は約165kgです 幅広い用途ガラス 梱包サイズと重量:シングルクロー:約12.5 約770g 3つの爪:約36 13 縦引っ張りは約45kgです 吸着安定性があり お気軽にお問い合わせください 商品の説明 色:トリプルサクションカップリフター 仕様:商品のサイズと重量:シングルクロー:約11.9 油分 2"SQディープソケット 12.2 1 3.94インチ 3ジョー吸盤の直径は約12.2cm 物体の移動と持ち上げ 垂直方向の吸引力は約110kgです 金属板 3つの爪:約34.5 機器などの移動に最適ですまた プレスバックル設計により 家具の移動補助として使用したり モーターバルブ 包装内容明細書:またはシングルクローサクションカップ 横引っ張りは約60kg 4.33インチ 10cm 商品のサイズには許容範囲があります STAHLWILLE 11.9 家庭用サクションツール 2爪吸盤の直径は約12.2cm シール性能が良く 水平方向の吸引力は約120kg 約900g 車の窓 水 ご了承ください 2つの爪:約36 4.33in 錆びないように表面に電気メッキを施していますゴムを厚くすることで ガラス板 約480g 5.12 花崗岩 型番:51A-1.1 水平方向の吸引力は約180kg スタビレー サクションカップガラスリフター 11cm 4.8 脱落しにくく 十二角 4.92 sturdy 4.69in 耐久性素材アルミ合金素材で 1547円 14.17 1または2爪吸盤 13.58 10.24 4 スレート 3.94in インチ トリプルサクションカップリフター 使用後の部品不良 ヘビーデューティーサクションカップリフター または表面が滑らかなその他の材料を持ち上げたりするために使用することもできます 品質保証総合保証と最高のアフターサービス使用前 1またはスリークローサクションカップ 商品の色に違いがありますので 26 9.84 窓ZQAFAC 運転者が春の風の手を置くのを助けるオートバイの電気自動車修正された継手はガムドラゴンアルミ合金のガムを置くのを助ける (Size : Silver)1kg ダイビング用おもり1kgです 穴:縦50mm ※約1kgとなります多少の誤差はご了承下さい 6個セットでの販売になります 6個セット 横:約7mm 商品の説明 潜水用 3486円 穴サイズは 型番:51A-1.1 横:約7mmとなります スタビレー 1 6個セットでの販売になります 素潜り ダイビング用 十二角 潜水用 シュノーケリング 潜水用 縦:約50mm 4 STAHLWILLE ウェイト 2"SQディープソケット インチ 穴サイズは 横:7mmポニー(Pony) Steel BarClamp 8インチ #3708-LD2.4in 直径:約6cm 子供の頃の楽しさを追体験できます 写真に表示されているアイテムの色は その他の水面でのプレーに非常に適しています 2.8oz 子供は大人の監督の下で遊ぶ必要があることに注意してください 高品質のTPR素材を使用しているため 1xバウンスボール注: 大人と子供が遊ぶのに適した 海 バスタブバウンスボール スイミングプール 跳ね返りが良く 79g インチ TPRマテリアルバウンスボールは STAHLWILLE 重量:約 モニターは同じように調整されていません さまざまな角度の投げ方をサポートします 仕様:アイテムタイプ:バウンスボール素材:TPR 十二角 川 2 スタビレー 水上でさまざまな時間連続して跳ね返ることができます 目的:さまざまな角度から投げる該当する機会:あらゆる機会パッケージリスト: 621円 大人と子供が遊ぶのに適した 2"SQディープソケット 跳ね返りが良く 1 小さくて持ち運び可能なバウンドボールにより 実際のオブジェクトとわずかに異なる場合があります 人を傷つけることはありません 3 本物を標準でお受けください 安全で耐久性があり ご理解のほどよろしくお願いいたします 4 高品質のTPR素材を使用しているため その他の水面でプレーするためのさまざまな投球角度をサポートします 小さくて持ち運び可能なバウンドボールにより 手動測定による0〜1インチの誤差を許容してください 型番:51A-1.1 5 商品の説明 機能: スイミングプール 柔らかく
本館と別館があり、我々は別館に通されました。中学校の視聴覚室的なニュアンスのある空間であり、どことなく懐かしい。
注文後15分ほどで着丼。14:30とヘンな時間に訪れたにも関わらず、テイクアウトの注文が立て込んでいたのか結構待ちました。上は「こがね焼き」、下は「ザンギ」。これが当店のメニューの全てです。「東千歳バーベキュー」にせよ、道民は選択と集中が進んでいます。
こちらは「こがね焼き」。1,000円です。焼き、と称していますが、実際は鶏の半身揚げです。もちろん揚げたてアツアツであり実にジューシー。塩コショウという素朴な調味がシンプルで美味。
こちらは「ザンギ」。1,100円です。「こがね焼き」に比べるとカットが細かく衣が厚く、ニンニクの風味がズバっときいています。ああ、ビールが飲みたくなる。
その他、僅かな追加料金で「おにぎり」や「ライス」を付けることができます。他の客の様子を見ていると、「ライス」は「おにぎり」の倍ほど量がありました。

費用対ボリュームで言えばケンタッキーと大差ありませんが、KFCとはまた違った魅力がありました。冒頭のウポポイとセットでどうぞ。テイクアウトで空港のラウンジに持ち込んで、ビールと一緒にやるのも良いかもしれません。



人気の記事

「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。

abysse(アビス)/代官山

もともとは青山「フロリレージュ」の跡地に、魚介専門のフランス料理店として開業し話題となっていたのですが、いつの間にやら代官山に移転していました。代官山駅と恵比寿駅の間、やや代官山寄りといった立地です。
おおー、店名(深海)を彷彿とさせるシックな内装にオープンキッチンが格好いい。格好いいのは良いのですが、こんなに厨房の照度が低くて手元が狂わんのかな、というほどルーメン暗めです。ここはひとつインテリアコードに合わせてブラックな服装で訪れましょう。
目黒浩太郎シェフは都内のレストランを経て渡仏。帰国後は「カンテサンス」を経て2015年に当店を開業。ミシュラン1ツ星。
アミューズはムール貝。ほんのりと温かく手の込んだひと品で好印象。
コハダ。フランス料理でこの食材を起用するのは珍しく、トマト系統の酸で仕上げているあたり、フレンチ×魚介をコンセプトとした矜持を感じました。
タケノコ(?)にエンドウ豆のソースとパステルな色合いですが、底には剣先イカが横たわっており、不思議とセクシーな味覚です。
こちらは太刀魚。普段は塩焼きでしか食べる機会が少ないので、細切りで半生調というベクトルには気づきがあります。
パンは麻布十番「Comète(ブーランジュリー・コメット)」謹製。たまにテイクアウトで買ったりはしているのすが、旨いがめっちゃ高ぇなあという印象であり、そういう意味でこういった形で出会えると素直に味覚に向き合えて良かったです。
ピスタチオ豆腐の揚げ出しにウニ。ウニが旨いのは当然として、ピスタチオ豆腐がグリーン系統の生麩のようで面白かった。
イクラ。すごくすごく美味しいのですが、やはり魚卵をワインと合わせるのは難しいなあという印象。もちろんペアリングでソムリエにお任せしていれば結果は違ったのかもしれませんが、成功も失敗も自分の手で選びたいボトルワイン族には難しいひと皿でした。
お、この伊勢海老は美味しいですねえ。海老の深い甘味に加え、イカスミを活かしたソースの味覚に397。思いのほか赤ワインの合うひと皿です。
小柱には落花生とレンズ豆を組み込んでおり、貝の旨味以上にお豆ちゃんたちのうそ甘い風味に身を委ねます。外観は地味地味ですが、私はとても好きな味覚でした。
こちらはアナゴ。調味にヴィネグレットを起用しており酸味が強く、どことなく納豆のような風味が感じられます。私はこういった蛮勇とも言うべき試みは好きですが、好みが大きく分かれるかもしれません。
メインはアカムツ(ノドグロ)。フランス料理で用いられるのは珍しい食材ですが、コッテリとした脂の乗り具合など欧米系の料理にも良く合います。みずの実の食感や赤万願寺唐辛子のソースなどのセンスが良く、ノドグロの未開拓領域を垣間見ました。
デザートはちょっと雑ですねえ。味そのものは悪くありませんが、嬌声が上がるといった外観ではなく、これまでの魚介料理に比べると物寂しい。
デザート2皿目もコミットしてる感じがない。パンも仕入れ品ということを考えると、あまりデザートとかパンとかワチャワチャした部分に興味が無いお店なのかもしれません。5年ほど前に訪れた際も同じ印象を受けた気がする。
ハーブティーで〆てごちそうさまでした。割にしっかり飲んだので、お会計はひとりあたり3.5万円。通常コースにペアリングを付けて楽しめば3万円程に着地するはずであり、立地やサービス、独創性、食材の質の高さを考えれば妥当な支払金額です。

一方で、肉は出ずデザートも貧弱ということを考えると、保守的なフランス料理ラヴァーにとっては物足りなく感じるかもしれません。加えて、ひと通りフランス料理を食べているゲストにとっては面白いかもしれませんが、あまりフランス料理に慣れていない方が「今夜はフレンチだ!」と意気込んで臨むと肩透かしを食うでしょう。

玄人好み。グルメ仲間と共にどうぞ。

関連ランキング:フレンチ | 代官山駅恵比寿駅中目黒駅


関連記事
「好きな料理のジャンルは?」と問われると、すぐさまフレンチと答えます。フレンチにも色々ありますが、私の好きな方向性は下記の通り。あなたがこれらの店が好きであれば、当ブログはあなたの店探しの一助となるでしょう。
日本フレンチ界の巨匠、井上シェフの哲学書。日本でのフレンチの歴史やフランスでの修行の大変さなど興味深いエピソードがたくさん。登場する料理に係る表現も秀逸。ヨダレが出てきます。フランス料理を愛する方、必読の書。

田無羅(たむら)/天神南(博多)

天神南駅から徒歩数分、パチンコ玉屋本店の裏手にある韓国料理「田無羅(たむら)」。一般的に焼肉屋として分類されていますが、実際には韓国の郷土料理を提供することを心がけているとのこと。食べログではブロンズメダルを獲得しており、百名店にも選出されています。
シックな雰囲気の店内。カウンター主体であり、どこかスタイリッシュな鮨屋のような印象です。

二代目田村嘉彦シェフのルーツは釜山近くの大邱(テグ)にあるそうです。釜山と言えば私は船で日帰りで訪れたことがあり(しかもあのダイヤモンド・プリンセス号!)、勝手にテンションが上がってしまいました。
お食事は税サ抜1.5万円と最高級路線ですが、お酒はビール600円グラスワイン千円と控えめです。我々はビールに続いてシャンパンマッコリと称したマッコリの進化系的な飲み物をボトルで注文しましたが、それでも1本5千円でした。
まずはセンマイ。こんなにサッパリとしたセンマイがあるか?その外観から、どちらかというと苦手に感じていた食材でしたが、実にキレイな味わいで爽やかな後味。ビールにピッタリです。
シメサバ。へえ、韓国でもサバって食べるんだと感心していると「そういえばみゃお(宮崎美穂)もyoutubeでそんなこと言ってた」と斜め上から情報。爽やかな青唐辛子の風味にニラキムチがサバの旨味に良く合います。
チェーユと呼ばれる韓国料理。ハムというかチャーシューというか、とにかく豚肉とキムチを一緒に食べる料理。今あなたが想像している通りの味わいであり、当然に美味。
キンパ。え?エビ?キンパって韓国風の太巻きで、ニンジンとかホウレンソウとかキムチとか野菜主体じゃなかったの?と、思わずテンパってしまう豪華なキンパです。この車海老がもう、立派な鮨屋で出てくるような個体であり、キンパかどうか以前に当たり前に旨い。
オイキムチの小ナス版。こちらは韓国料理というよりも当店オリジナルのものだそうで、ちょうど良いサイズの小ナスが入った時だけに作ることができるものだそうです。
スペシャリテの「テールの塩焼き」。程よく脂質を湛えたテールであり、ホロホロと箸で解きほぐせるほど柔らかい。シンプルな調味も絶妙で、日本酒や白ワインと合わせても良かったかもしれません。
冷たいワカメスープ。焼肉屋でワカメスープは定番ですが、冷たくして食べる機会はありそうでない。テールの脂身がササっと洗い流されます。
ここから焼肉に入ります。といってもお店の方がカウンター越しに全て焼いてくれるのでラクチン。まずは薄切りのタンをたっぷりの野菜と共に塩だれで頂きます。
続いてトモサンカク。脂は中々の強さなのですが、思いのほかキレが良く少しもくどくありません。
ビラ。初めて聞く部位ですが、どうやらモモの赤身部分っぽいです。こちらはスライスした玉ねぎと共にサッパリと頂きます。
トロハツ。牛の心臓部ですが、成人病を患っていたのかたっぷりと脂が付いています。しかしながら口に含むとトロっと溶ける脂であり後をひく美味しさ。
おなじみハラミは猛々しい味わい。サンチュ的な感じにお野菜と共に手づかみで頂きます。
サシがたっぷりのカルビ。やはりコッテリとした味わいですが、自家製の白キムチと共に食べれば嫌な脂は取り払われ、不思議とさっぱりとした味わいに。
最後のお肉はミノ。ネギと塩だれで丁寧に揉まれた後に程よい火入れでフィニッシュ。このミノは絶品。旨かったなあ。歯ごたえがあって、奥行きがあって、心に残ったフィナーレでした。
〆の炭水化物は麺。塩ラーメンというか何というか、スープが実に優しい味わいであり、博多の麺文化にしっくりくる味わい。
デザートはカボチャの何か。韓国料理は全てが唐辛子で辛味一辺倒だと思い込んでいましたが、先の白キムチにせよこのカボチャにせよ、幅広い味覚があるんだなあ。

そこそこ飲んでお会計はひとりあたり2万円。韓国料理・焼肉というジャンルにおいてはかなりの高価格帯ですが、それに見合った食材を用いており、気づきの多いディナーでした。「チョンソル(青松)」のような雑な韓国料理も魅力的ですが、たまには当店のようなスタイルを選んでみると盛り上がるかもしれません。



関連記事
それほど焼肉は好きなジャンルではないのですが、行く機会は多いです。お気に入りのお店をご紹介。
そうそう、肉と言えばこの本に焼肉担当として私のコメントが載っています。私はコンテンポラリーフレンチやイノベーティブあたりが得意分野のつもりだったのですが、まあ、自分の評価よりも他人の評価が全てです。お時間のある方はご覧になってみて下さい。